Starter

• LE DELIZIE DI MARGOT (per due persone) flan di verdure, polpetta di bollito, amatriciana di patate

• PARMIGIANA DI MELANZANE

• CULACCIA DI PARMA E BUFALA

• TEMPURA DI MOSCARDINI

• PAPPA AL POMODORO CON CROSTINI E MAZZANCOLLE

• SOUTÈ DI COZZE E VONGOLE

• GAMBERI IN PASTA KATAIFI

• CALAMARETTI IN GUAZZETTO

•  FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

• POLPETTINE DI MELANZANE ripiene di mozzarella di bufala

•  TARTARE DI ZUCCHINE ROMANESCHE CON SALMONE AFFUMICATO E BURRATA

• TARTARE DI GAMBERI ROSSI E BURRATA

Main Courses

• CACIO E PEPE

• CARBONARA

• GRICIA CON CARCIOFI

• AMATRICIANA

• SPAGHETTI CON LE VONGOLE VERACI

• TONNARELLI MOSCARDINI E PECORINO

• TONNARELLI TONNO FRESCO, PISTACCHI E PACHINO

• RAVIOLI FATTI IN CASA PESCE SPADA E LIME

• PICI AI MIRTILLI CON DATTERINO GIALLO, ZUCCHINE ROMANESCHE E SCAMPI

• GNOCCHI COZZE, PACHINO E PECORINO

• RISOTTO CON GLI SCAMPI

• SCIALATIELLI FATTI IN CASA CON FRUTTI DI MARE

• PRIMO DELLO CHEF

Second Courses

• POLPETTE DI BOLLITO di manzo stracotto nel vino rosso

• TAGLIATA DI MANZO con rucola, pachino e scaglie di parmigiano stagionato

• SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

• STRACCETTI DI MANZO con rucola e scaglie di parmigiano
• CALAMARI ALLA MARGOT calamari gratinati al forno su crema di pecorino

• SALMONE ALLA GRIGLIA O IN TEMPURA

• TAGLIATA DI TONNO AL PISTACCHIO

• MILLEFOGLIE DI SPIGOLA CON PATATE CHIPS

• TAGLIATA AL BAROLO CON SCAGLIE DI PECORINO con riduzione di aceto balsamico e carciofi croccanti

 Desserts

• TIRAMISU’ (uova pasta gialla biscotti pavesini zucchero e mascarpone mila)

• CHEESCAKE (philadelphia panna biscotti digestive) fragola o nutella

• MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO O ALLE FRAGOLE con crema catalana (Panna latte e uova)

• FICHI DI SICILIA E CIOCCOLATO BIANCO

• CUORE DI ARANCIA E CIOCCOLATO DI MODICA
• TORTA DELLA NONNA
• SACHER
• CROSTATE ALBICOCCA O AMARENE